Mézédes naspolya – az elfeledett téli finomság
A napjainkban ritkaságnak számító naspolya Közép-Ázsiából származó növény, Délen vadon is terem. Kései gyümölcs, azaz késő ősszel érik be, termését
Tovább olvasom >>
Főzőiskola
Sütési praktikák
Sütibe való finomságok Ha egy éjszakán át sós vízben áztatjuk a héjas diót, másnap úgy törhetjük fel, hogy épen marad a
Tovább olvasom >>
Fűszertippek
Praktikus fűszerkockákat készíthetünk, ha friss petrezselymet felaprítunk, majd jégkocka adagolóba tesszük, kevés vízzel felöntjük, és így lefagyasztjuk. Étel készítésénél elég
Tovább olvasom >>
Zöldségvarázs
Ha egy finom vasárnapi ebéd után maradt burgonyapüré, ki ne dobjuk. Kiválóan felhasználható pogácsához vagy akár kroketthez is. A gombát
Tovább olvasom >>
Mire figyeljünk ünnepi menü összeállításakor?
Nem boszorkányság, csak józan ész! Főzz szezonális alapanyagokból: a friss zöldségek, gyümölcsök dúskálnak az értékes vitaminokban. Változatosan kövessék egymást
Tovább olvasom >>
Konyhai turpisságok
Ha a csirkemájat sütés előtt villával megszurkáljuk, nem “köpköd” sütés közben. Amikor olcsóbb citromhoz jutok, bevásárolok belőle akár 1-2 kg-t is.
Tovább olvasom >>
Hogyan készítsünk jó alaplevet?
Az alaplé a főzés alfája és omegája, hiszen sok fogásnak (pl. mártások, krémlevesek, rizottók stb.) ez az egyik legfontosabb összetevője,
Tovább olvasom >>
Konyhai eljárások és praktikák
Ha finom és egészséges ételeket szeretnénk az asztalra varázsolni, az alapanyagok okos kiválasztása mellett arra is érdemes figyelnünk, hogy milyen
Tovább olvasom >>
Teletál Magazin – Utazás az ízek birodalmába
Az igazi ínyesmesterség az ételkészítés művészete, az ételek és italok szakértő ismerete, kifinomult ízlésű élvezése. A gasztronómia túlmutat egy szépen megterített
Tovább olvasom >>
Az avokádó gyógyhatásairól
Az avokádó rengeteg fontos vitamint tartalmaz, ezért a rendszeres fogyasztásával erősíthetjük az immunrendszerünket és pótolhatjuk szervezetünk vitamin szükségletét. Az avokadót
Tovább olvasom >>